Clafoutis di broccoli, caprino e senape

Preriscaldare il forno a 175°C.
Preparare i broccoli: Sbollentare le cimette dei broccoli in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolarle.
Mescolare l’impasto: in una ciotola, sbattere insieme l’uovo e il latte. Aggiungere la farina, la senape, il sale e il pepe e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Assemblare il clafoutis: Ungere una pirofila. Distribuire uniformemente i broccoli sbollentati. Versare la pastella sui broccoli. Aggiungere le fette di formaggio di capra e cospargere con la groviera grattugiata.
Cuocere: mettere nel forno e cuocere per 35 minuti, o finché non si sarà solidificato e leggermente dorato in superficie.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 50 minuti
Calorie: 220 kcal | Porzioni: 2