Ciambellone limone e zafferano

Ingredienti:
500 g di alici fresche (acciughe)
3-4 pomodori maturi (oppure pomodori ciliegini)
1 spicchio di aglio
Un mazzetto di prezzemolo fresco
50 g di pane grattugiato (meglio se fresco)
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Succo di limone (facoltativo)
Vino bianco (facoltativo)