Ecco una ricetta per preparare delle chips di melanzane impanate, un contorno gustoso e dal sapore pieno, perfetto per arricchire il tuo menu:
Ingredienti:
- 2 melanzane medie
- Sale grosso
- Pepe nero macinato
- Olio extravergine d’oliva (per friggere)
Per l’impanatura:
- 100 g di farina
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 50 g di formaggio grattugiato (come Parmigiano o Pecorino, facoltativo)
- Spezie a piacere (come origano, paprika dolce, peperoncino in polvere)
Istruzioni:
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