Chicken Rice

Passaggio 1: preparare il pollo
In un grande forno olandese o in una padella profonda, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
Rosolare le cosce di pollo su ciascun lato fino a quando saranno ben dorate (circa 5-7 minuti per lato). Toglieteli e metteteli da parte.
Passaggio 2: cuocere le verdure
Nella stessa padella, se necessario, aggiungere un filo d’olio e far soffriggere la cipolla e l’aglio fino a renderli traslucidi.
Aggiungere il peperone, la carota e i pomodori, quindi cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 3: aggiunta di riso e spezie
Aggiungere il riso crudo nella casseruola con le verdure. Mescolare bene in modo che il riso sia ben ricoperto.
Aggiungere la curcuma, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare.
Passaggio 4: cottura di riso e pollo
Riporta le cosce di pollo nella casseruola.
Versare nella casseruola l’acqua o il brodo di pollo, oltre al dado. Portare a ebollizione.
Una volta che l’acqua bolle, abbassate la fiamma, coprite la pentola e fate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti, o fino a quando il riso sarà cotto e il pollo sarà molto tenero.
Passaggio 5: finitura
Una volta cotti il ​​riso e il pollo, togliete dal fuoco e lasciate riposare per qualche minuto.
Cospargere con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Consiglio :
Puoi aggiungere piselli o olive per più sapore.
Questo piatto è ancora più buono servito con un’insalata verde o una salsa piccante.