Torta Ultra Morbida allo Yogurt e Cioccolato-Ingredienti:3 uova a temperatura ambiente150 g di zucchero semolato1 vasetto di yogurt bianco (125 g)100 ml di olio di semi (girasole o mais)200 g di farina 0050 g di cacao amaro in polvere1 bustina di lievito per dolci (16 g)1 pizzico di sale100 ml di latte tiepido100 g di … Lire plus
Caserecce con salsiccia, zucchine e Philadelphia Ingredienti: Pasta caserecce– Salsiccia– Zucchine– Philadelphia (formaggio cremoso)– Brodo vegetale– Menta– Pepe– Sale– Vino bianco– Formaggio grattugiatoIstruzioni:
Crema di Mele Ingredienti: 300 ml di latte (anche vegetale per una versione senza lattosio)3 mele dolci e mature50 g di miele (o sciroppo d’acero per una versione vegana)35 g di amido di mais (maizena)1 bustina di vanillina o qualche goccia di estratto di vanigliaPreparazione:
Torta con Crema al Limone e MascarponeIngredienti:Per la crema:– 4 cucchiai di amido di mais– 6 cucchiai di zucchero– 1 limone (scorza grattugiata)– 80 g di mascarpone o Philadelphia– 500 ml di latte– 2 uovaPer la pasta:– 140 g di burro– Scorza di limone grattugiata– 320 g di farina 00– 1 uovo– 120 g di … Lire plus
Risotto con Gorgonzola, Pere e Noci -Ingredienti (per 4 persone):320 g di riso Carnaroli (o Arborio)1 pera matura (preferibilmente una varietà dolce come la Williams)150 g di gorgonzola dolce30 g di noci sgusciate1 cipolla piccola1 litro di brodo vegetale (o di pollo)50 g di burro50 g di parmigiano grattugiato1 bicchiere di vino bianco seccoOlio extravergine … Lire plus
Conchiglioni al forno con ragù alla siciliana e besciamella Ingredienti:500 gr di tritato di vitello, 100 gr di pancetta (facoltativo), 250 gr di tritato di maiale (al posto della pancetta), 1 bicchiere di vino bianco, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, finocchietto selvatico (facoltativo), piselli surgelati, funghi in scatola (facoltativi), 1 litro di … Lire plus
Bazlama – Il Pane Turco che fa Impazzire Tutti!Ingredienti:2 cucchiaini di lievito secco (10 g)2 cucchiaini di zucchero (10 g)2/3 di tazza di acqua calda (165 ml)2/3 di tazza di latte caldo (165 ml)500 g di farina (3 tazze colme), setacciata1 cucchiaino di sale (5 g)1 cucchiaio di olio d’oliva (15 ml)Farina extra per spolverareOlio … Lire plus
Ossobuco, Ingredienti (per 4 persone) • 4 fette di ossobuco di vitello (con l’osso centrale)• 1 cipolla• 1 carota• 1 costa di sedano• 2 spicchi d’aglio• 400 g di passata di pomodoro (o pomodori pelati)• 1 bicchiere di vino bianco• 500 ml di brodo di carne• 1 rametto di rosmarino• 2 foglie di alloro• Farina … Lire plus
Pasta choux per bignè perfettiIngredienti:– 250 ml di acqua– 200 g di farina 00– 100 g di burro– 6 uova– 1 pizzico di sale-Preparazione:
Sfinci all’Arancia e Limone: Ingredienti 2 uovagrandi100 g di zucchero300 g di farina 008 g di lievito in polvere per dolci150 ml di latte tiepidoScorza grattugiata di 1 aranciaScorza grattugiata di 1 limone1 cucchiaino di burro fuso1 pizzico di sale1 cucchiaio di miele (opzionale, per un aroma più avvolgente)Olio di semi di arachide (per friggere)Per … Lire plus