In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza di limone.
Aggiungi le uova, il burro fuso, la vaniglia e la grappa. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma delle palline grandi come una noce.
Friggi in abbondante olio caldo finché non diventano dorate e gonfie.
Scolale su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.
Croccanti fuori, morbide dentro… una tira l’altra! 
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