Ingredienti
PER IL CARPACCIO DI POLPO
POLPO GIÀ PULITO
1 kg
CAROTA
1
SEDANO
1 costa
CIPOLLA
1
PREZZEMOLO
2 rametti
PEPE NERO IN GRANI
q.b.
AGLIO
1 spicchio
PER LA CITRONETTE
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
LIMONE (SUCCO E SCORZA)
1
PREZZEMOLO
q.b.
TIMO
q.b.
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
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