Introduzione
I cantucci, croccanti biscotti alle mandorle originari della Toscana, rappresentano un’eccellenza della pasticceria secca italiana. Semplici nella loro preparazione ma ricchi di sapore, questi dolcetti sono perfetti da gustare a fine pasto inzuppati nel Vin Santo, ma sono deliziosi anche da soli o accompagnati da un caffè. La loro versatilità li rende ideali per ogni occasione, dalla merenda a un elegante fine cena. Preparare i cantucci in casa seguendo la ricetta tradizionale è un modo per riscoprire un gusto autentico e offrire un piccolo tesoro di golosità.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di mandorle
- 1 cucchiaio di miele
- 30 g di olio extravergine d’oliva
- Buccia di arancia o limone
- 9 g di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
