Introduzione
I calamari ripieni sono un piatto tradizionale della cucina mediterranea, apprezzato per la sua combinazione di sapori delicati e consistenze morbide. Questa ricetta, che prevede calamari farciti con un ripieno gustoso a base di patate, zucchine, olive nere e capperi, rappresenta un’esperienza culinaria irresistibile. La semplicità degli ingredienti e la loro armoniosa combinazione rendono questo piatto una scelta ideale per chi desidera portare in tavola una pietanza saporita e raffinata.
Ingredienti
Per preparare questi deliziosi calamari ripieni, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 6 calamari freschi
- 2 patate di medie dimensioni
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 15 pomodorini
- q.b. di olive nere denocciolate
- q.b. di capperi dissalati
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- q.b. di olio extravergine di oliva
- q.b. di sale fino
Istruzioni passo-passo
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