Introduzione:
I calamari fritti sono un grande classico della cucina italiana, apprezzati da grandi e piccini per la loro irresistibile croccantezza esterna e la consistenza morbida interna. Questo piatto è perfetto come antipasto o secondo piatto, ideale per una cena in famiglia o un’occasione speciale. Con il nostro trucco segreto, otterrai un risultato da ristorante nella comodità di casa tua!
Ingredienti:
500 g di calamari freschi (puliti e tagliati ad anelli)
200 g di farina 00
100 g di semola di grano duro
Olio di semi di arachide (per friggere)
1 pizzico di sale
1 limone (facoltativo, per servire)
Istruzioni:
Pulizia dei calamari
Sciacqua accuratamente i calamari sotto acqua corrente fredda. Tamponali con un panno pulito per eliminare l’umidità in eccesso.
Preparazione della panatura
In una ciotola, mescola la farina 00 e la semola. Questo mix garantirà una panatura leggera e croccante.
