Mantenere un po’ d’acqua di cottura per ammorbidirla al momento di servire.
Devo usare il vino?
Non è essenziale, ma aggiunge un bel tocco di sapore. Puoi ometterlo se preferisci.
Spero che proviate questa deliziosa Calamarata con Sugo di Calamari e Pomodorini e che vi piaccia tanto quanto piace a me!
