1. In un contenitore versare il burro fuso, lo zucchero di canna, le uova, il lievito, la vaniglia, la farina e la panna liquida. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
2. Aggiungi 150 g di mirtilli e mescola delicatamente. Versare in uno stampo per torta unto e adagiarvi sopra qualche mirtillo.
3. Cuocere per 45-50 minuti a 180°C.
4. Una volta che la torta si sarà raffreddata, mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una consistenza lucida e liscia. Versare sulla torta e decorare con scorza di limone.
5. Aggiungi i mirtilli e le foglie di menta e lascia indurire per 1 ora prima di gustarlo!
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