Spremete il succo dei limoni e versatelo in un pentolino.
Aggiungi l’amido di mais e lo sciroppo d’acero o il miele al succo di limone, quindi mescola accuratamente.
Scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa.
Lasciare raffreddare il composto in frigorifero.
Montare la crème fraîche finché non sarà ben ferma.
Incorporate delicatamente il composto di limone nella panna montata.
Dividete la crema nelle coppette e servitela subito per gustarne la freschezza.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 4
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