1. Placer le Brownie Brossard Choco Pépites dans un cadre à pâtisserie de la même taille que le brownie.
2. Pour faire la couche de caramel, mélanger les caramels et le lait concentré dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer pendant 2 minutes en remuant toutes les 15 secondes. Les caramels doivent être complètement fondus.
3. Répartir sur le brownie et laisser refroidir pendant 15 minutes avant de faire la couche de guimauve.
4. Mélanger la pâte de chamallow et le beurre de cacahuète dans un bol résistant à la chaleur.
5. Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le lait concentré et le beurre puis porter à ébullition en fouettant. Baisser le feu et faire bouillir pendant 5 à 8 minutes. Verser sur la préparation précédente et remuer.
6. Étaler la couche de guimauve sur la couche de caramel et laisser refroidir au congélateur pendant 20 minutes.
7. Mélanger le chocolat et l’huile et faire fondre au bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse puis l’étaler sur la couche de guimauve.
8. Laisser prendre au frais pendant 30 minutes puis couper en barres et déguster à température ambiante.
