brownie al cioccolato e burro di arachidi

1
Sciogliere il burro e il cioccolato al microonde o a bagnomaria. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero bianco e lo zucchero di canna e mescolare bene.
2
Versare il composto in una ciotola e lasciare raffreddare leggermente.
3
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando tra ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia.
4
Setacciare su questo composto il cacao e la farina e mescolare velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea.
5
Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (l’ideale è uno stampo quadrato da 20 cm).
6
Scaldare un po’ il burro di arachidi in modo che sia più liquido. Adagiatela sulla pasta e, con la punta di un coltello, disegnate delle “spirali” per distribuirla su tutta la superficie.
7
Cuocere per 20-30 minuti a 160°C. Lasciare raffreddare per sformare e buon appetito!