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Erbe aromatiche e spezie:
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- 2 foglie di alloro
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- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 10 grani di pepe nero
- 3 bacche di ginepro
- 2 chiodi di garofano
Queste spezie e erbe aromatiche conferiscono al brasato profumi intensi e un gusto ricco e complesso.
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Altri ingredienti:
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- Olio extravergine di oliva q.b.
- Amido di mais q.b.
- Sale q.b.
L’olio extravergine di oliva serve per rosolare la carne, mentre l’amido di mais è utile per addensare la salsa finale.
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