Per iniziare lava, pela e taglia a rondelle le carote.
Sbuccia ed affetta le cipolle.
In un tegame capiente metti i cubetti di pollo, l’olio, il peperoncino, le cipolle, le carote e quasi tutta la bottiglia di birra.
Far cuocere a fiamma moderata con coperchio per circa 10 minuti.
Trascorso questo tempo continuare la cottura senza coperchio fino a quando il liquido di cottura si restringe, regola di sale.
I bocconcini di pollo devono rosolare, verso la fine della cottura rimestare spesso con un mestolo di legno, le carote si disfano un pochino in cottura.
Il Pollo con carote alla birra è pronto, tenero e succoso.
Bocconcini di pollo e cipolla nel tegame
Aggiunta di carote a rondelle
Con aggiunta della birra prima della cottura.
