Bocconcini di crema di formaggio e lamponi 🍓✨✨

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Rivestire una teglia con carta da forno.
2. Preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la crema di formaggio, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate delicatamente i lamponi e il cioccolato bianco fuso.
3. Assemblare i bocconcini: Stendere i fogli di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Tagliare ogni foglio in quadrati (circa 3×3 pollici). Mettete al centro di ogni quadrato un cucchiaio del composto di crema di formaggio e lamponi. Ripiegare gli angoli dell’impasto sul ripieno e pizzicare per sigillare. Disporre i bocconcini sulla teglia preparata.
4. Cuocere al forno: cuocere per 15-18 minuti o fino a quando l’impasto sarà dorato e gonfio.
5. Preparare la glassa: mentre i bocconcini cuociono, sbatti lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia in una piccola ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Finisci i bocconcini: una volta cotti i bocconcini, lasciali raffreddare leggermente. Irrorare con glassa alla vaniglia e guarnire con lamponi freschi.
7. Servire e gustare: servire i bocconcini di formaggio cremoso ai lamponi caldi o a temperatura ambiente come delizioso dessert o spuntino dolce.
Preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 18 minuti | Tempo totale: 38 minuti
Kcal: 150 kcal per boccone | Porzioni: fa circa 24 bocconi