In una ciotola unisci la farina di cocco con lo zucchero e gli albumi.
Mescola con una forchetta per amalgamare gli ingredienti. Ottieni un impasto liscio e leggermente appiccicoso.
Trasferiscilo nel sac à poche con il beccuccio a stella grande.
Versa delle piccole porzioni sulla teglia e cuoci i biscotti nel forno ventilato a 190° C per 10 minuti.
I biscottini morbidi al cocco sono pronti per essere gustati.
Consigli
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