🧑🍳 Preparazione dei biscotti:
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In una ciotola grande, unisci farina, zucchero a velo e burro.
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Lavora con le mani o con una planetaria fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
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Stendi l’impasto a circa 5 mm di spessore e ritaglia i biscotti con le formine.
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Cuoci in forno statico a 180°C per circa 12-15 minuti (fino a doratura leggera).
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Lasciali raffreddare completamente prima di glassare.
🍋 Preparazione della glassa:
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Metti lo zucchero a velo in una ciotolina.
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Aggiungi acqua o succo di limone, poco alla volta, mescolando, fino ad ottenere una consistenza liscia e fluida ma densa.
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Spalma o versa la glassa sui biscotti freddi.
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Lascia asciugare la glassa a temperatura ambiente per almeno 30-60 minuti.
✅ Varianti:
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Aggiungi vaniglia o scorza di limone nell’impasto per più aroma (opzionale).
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Colora la glassa con coloranti alimentari.
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Decora con codette o zuccherini.
