Biscotti alle noci

1. Tritare le noci: Inizia tritando grossolanamente le noci. Puoi farlo con un coltello o utilizzando un robot da cucina, facendo attenzione a non ridurle in farina.
2. Creare il composto: In una ciotola capiente, lavora il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
3. Aggiungere l’uovo e la vaniglia: Incorpora l’uovo e l’estratto di vaniglia (se usato) al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
4. Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Incorporare le noci: Aggiungi le noci tritate all’impasto e mescola fino a distribuirle uniformemente.

Formare i biscotti: