Biscotti alle Mandorle con Farina d’Avena, Limone e Mirtillo Rosso: Una Delizia Facile e Salutare

Istruzioni:

Preparare il forno: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, unisci la farina d’avena, le mandorle tritate, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescola bene.
Incorporare gli ingredienti umidi: Aggiungi il burro, l’uovo e la scorza di limone agli ingredienti secchi. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiungere i mirtilli: Incorpora delicatamente i mirtilli rossi essiccati, distribuendoli uniformemente nell’impasto.
Formare i biscotti: Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline. Posizionale sulla teglia, appiattendole leggermente.
Cuocere: Inforna per circa 12-15 minuti, o finché i bordi non diventano dorati.
Raffreddare: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:

Servire: Gusta i biscotti accompagnati da una tazza di tè o di caffè per una pausa rigenerante.
Conservare: Riponi i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.