1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, colalo nei bicchierini di plastica, ruota per rivestire l’interno, capovolgi e lascia sgocciolare l’eccesso. Congela 30 minuti.
2. Mousse Dalgona: monta con fruste acqua, zucchero e caffè solubile 3‑4 minuti finché gonfio e stabile.
3. Sforma i gusci di cioccolato, farciscili con la mousse; se vuoi, spolvera cacao amaro.
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