Come preparare i bastoncini di patate con formaggio e paprika?
- Pulite bene le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua salata.
- Lasciare raffreddare, sbucciare e ridurre in purea in una ciotola.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e la scamorza grattugiata.
- Condire con sale, paprika e pepe.
- Aggiungere l’amido e mescolare bene.
- Lavorate il composto con le mani e formate un rettangolo spesso 1 cm.
- Tagliare in tanti bastoncini da 15 x 2 cm.
- Scaldare l’olio in una casseruola.
- Friggere i bastoncini, facendoli dorare su tutti i lati.
- Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente.
Questa ricetta offre un’alternativa deliziosa e innovativa alle classiche patatine fritte, unendo il sapore della scamorza e della paprika per dei bastoncini di patate croccanti e pieni di carattere.
