Prendete ogni fetta di prosciutto cotto e piegatela in due nel senso della lunghezza. A quel punto avvolgete con il prosciutto cotto i bastoncini di formaggio filante, lunghi almeno 8-10 centimetri cercando di coprili completamente.
Con una forchetta sbattete l’uovo in una ciotola. Poi passate i vostri bastoncini di prosciutto cotto e formaggio prima nella farina e quindi nell’uovo sbattuto. Infine nel, pangrattato cercando di farlo aderire bene perché in cottura formi una bella crosticina.
Fate scaldare l’olio (mais o arachidi) e friggete per meno di un minuto i bastoncini girandoli spesso,. Dovranno risultare dorati e il formaggio fuso senza colare. Poi scolateli con una schiumarola e metteteli su un foglio di carta da cucina
Servite i bastoncini caldi oppure a temperatura ambiente, accompagnati da un’insalata mista.
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