Prepara la base dei biscotti:
Trita i biscotti in briciole fini usando un robot da cucina o mettendoli in un sacchetto di plastica e schiacciandoli con un mattarello. Sciogli il burro e mescolalo bene con le briciole di biscotti.
Premi con decisione il composto di biscotti sul fondo di una teglia da 9×9 pollici (23×23 cm) per formare la crosta.
Prepara lo strato di crema:
In una ciotola separata, sbatti il formaggio cremoso e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
Monta la panna fino a formare dei picchi rigidi.
Aggiungi delicatamente la panna montata al composto di formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo.
Componi il dessert:
Distribuisci uniformemente il composto di crema sulla crosta di biscotti nella teglia.
Scola l’ananas e distribuiscilo uniformemente sullo strato di crema.
Fredda e servi:
Fredda il dessert per almeno 4 ore o finché non si sarà solidificato.
Taglia a quadratini e servi freddo.
Suggerimenti per servire:
Guarnizione: Aggiungi un rametto di menta o una spolverata di cocco tostato per un tocco in più.
Accompagnamenti: Servi con un ciuffo di panna montata extra o una porzione di frutta fresca. Suggerimenti per la cottura:
Consistenza della crosta: assicurati che la crosta dei biscotti sia ben pressata nel piatto per fornire una base stabile per lo strato di crema.
Panna da montare: assicurati che la panna sia molto fredda prima di montarla per ottenere più facilmente delle punte rigide.
Ananas: scola bene l’ananas per evitare l’eccesso di umidità che può rendere il dessert molliccio.
Informazioni nutrizionali (per porzione, approssimative):
Calorie: 300 kcal
Grassi: 20 g
Carboidrati: 30 g
Proteine: 4 g
Conservazione:
Conservare in frigorifero: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni.
Congelare: per una conservazione più lunga, congelare il dessert (senza l’ananas sopra) fino a 2 mesi. Scongelare in frigorifero prima di servire.
Perché amerai questa ricetta:
Senza cottura: facile da preparare con il minimo sforzo e senza forno.
Rinfrescante: sapori leggeri e tropicali perfetti per una delizia estiva o un dessert leggero. Versatile: può essere personalizzato con diversi tipi di frutta o ingredienti aggiuntivi.
Conclusione:
Queste barrette di dessert alla crema di ananas sono una deliziosa combinazione di consistenze cremose e croccanti con un’esplosione di sapore tropicale. Ideali per un dolcetto da preparare in anticipo, stupiranno sicuramente per il loro gusto rinfrescante e la facilità di preparazione. Goditi questo dessert leggero e delizioso come conclusione perfetta per qualsiasi pasto!
Domande frequenti:
Posso usare un frutto diverso al posto dell’ananas?
Sì, puoi sostituire con frutta come mango, fragole o mirtilli.
Posso preparare questo dessert in anticipo?
Assolutamente, questo dessert ha bisogno di almeno 4 ore per solidificarsi in frigorifero, quindi è perfetto da preparare in anticipo.
Posso usare un tipo diverso di biscotto per la base?
Sì, puoi usare qualsiasi tipo di biscotto ti piaccia, come cialde al cioccolato o alla vaniglia.
Come faccio ad adattare la ricetta per una teglia più grande o più piccola?
Ridimensiona gli ingredienti in proporzione in base alle dimensioni della tua teglia. Posso usare formaggio cremoso light o panna montata al posto del formaggio cremoso intero?
Sì, ma tieni presente che usare formaggio cremoso light o panna montata potrebbe alterare leggermente la consistenza e il sapore.
Cosa posso usare al posto del burro per la base?
Puoi usare olio di cocco o un sostituto grasso simile.
Come posso rendere il dessert più sodo?
Se hai bisogno di una consistenza più soda, puoi aggiungere un po’ di gelatina al composto di panna.
Posso congelare questo dessert?
Sì, ma ometti l’ananas fino al momento di servire. Congela fino a 2 mesi e scongela in frigorifero.
Qual è il modo migliore per tagliare le barrette in modo netto?
Usa un coltello affilato e puliscilo tra un taglio e l’altro per garantire bordi puliti.
Posso aggiungere noci o gocce di cioccolato alla ricetta?
Sì, puoi incorporare alcune noci tritate o gocce di cioccolato al composto di panna per una maggiore consistenza.
