Baccalà Fritto: Un Piacere Croccante e Saporito

Una variante molto apprezzata prevede l’aggiunta di erbe aromatiche come rosmarino o timo nell’olio di frittura per dare un aroma ancora più ricco al piatto. Inoltre, alcune ricette propongono l’uso della pastella al posto della panatura di farina e uovo per un effetto ancora più soffice e goloso.

FAQ:
1. Posso usare il baccalà surgelato?
Sì, è possibile utilizzare il baccalà surgelato, ma è fondamentale scongelarlo correttamente e asciugarlo bene prima di procedere con la preparazione.

2. Il baccalà fritto può essere preparato in anticipo?
Si consiglia di friggere il baccalà al momento per mantenere la croccantezza. Tuttavia, se dovesse avanzare, può essere riscaldato in forno per ripristinare la croccantezza.

3. Posso preparare il baccalà fritto senza uova?
Sì, per una versione senza uova, puoi preparare una pastella con farina, acqua frizzante e un pizzico di sale. Questo renderà il baccalà ancora più leggero e croccante.

Il baccalà fritto è un piatto che, con pochi ingredienti, riesce sempre a conquistare il palato di chi lo assaggia. Croccante fuori, morbido dentro, è la scelta perfetta per ogni occasione!