admin

Ingredienti:250 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)250 g di mascarpone200 ml di panna da montare150 g di crema al cioccolato (o cioccolato fuso)2 cucchiai di zucchero a velo100 ml di latteCacao amaro in polvere q.b.Procedimento:

Title: Delizia di Polpo e Patate: un incontro di mare e terra! Descrizione: Scopri il sapore autentico del mare con questo piatto di polpo e patate, perfetto per una cena indimenticabile! Ingredienti:– Polpo– Acqua salata– Patate– Olio– Pepe– Aglio intero– Prezzemolo– Limone– SaleProcedimento:

1 scatoletta di tonno grande o un trancio in vaso di vetroOlive nerePrezzemoloCapperi2 acciugheOlio, aglio, peperoncinoFar soffriggere aglio, olio, peperoncino, capperi, sciogliere i filetti d’alici e prezzemolo infine tonnoCuocere gli spaghetti al dente versarli in padella, finire la cottura amalgando con acqua di cottura

Ingredienti400 g Farina 00250 ml Acqua10 gLievito di birra fresco1 cucchiaino Zucchero2 cucchiai Olio d olivaq.b.Sale200 g salame2Mozzarelle o provolaPreparazione

Ingredienti (2 porzioni): 180 g pasta 2 zucchine piccole 20‑25 foglie di basilico 1 spicchio d’aglio 15 g mandorle (o noci/pinoli, opz.) Olio evo q.b. Sale q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Preparazione: 1. Taglia le zucchine a pezzi, lessale 5‑6 min con l’aglio e un pizzico di sale; scola conservando un dito d’acqua di cottura. 2. … Lire plus

Ingredienti:Per la frolla:300 g Farina tipo 11 Uovo + 1 Tuorlo80 g Olio evo80 g Zucchero di CannaPer la crema:500 g Ricotta vaccina80 g Zucchero di canna2 Limoni (succo e buccia grattugiata)1 UovoPreparazione:

 Ingredienti:1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia (o pasta per pizza)300 g di carne macinata (manzo/maiale, a scelta)1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)1 uovo100 g di formaggio grattugiato (ad esempio, Parmigiano)100 g di mozzarella o scamorza a cubettiSale, pepe e prezzemolo a piacere1 tuorlo d’uovo per spennellare(Facoltativo) Salsa di pomodoro o sugo di carne per condire  Preparazione:

NGREDIENTI (per 2 persone)– 200 g di linguine – 110 g di tonno (a filetti o in scatola) – 1 cucchiaio di olio di tonno (in una ciotola) – 1 cucchiaio di succo di limone – 1 cucchiaino di olio di tonno (in padella) – 1 spicchio d’aglio – 1/2 peperone – scorza di limone … Lire plus

Pizza fatta in casa: un impasto soffice e soffice come quello della pizzeria Impasto per Pizza Soffice e Alveolata (tipo pizzeria napoletana) Ingredienti per 4 pizze (250 g circa ciascuna): 600 g di farina tipo « 0 » (oppure una miscela di 400 g tipo « 0 » + 200 g tipo « 00 ») 450 ml di acqua (75% di … Lire plus

Stroganoff di manzo alla Alain Ducasse: un piatto raffinato e saporitoLo Stroganoff di manzo è un classico della cucina russa, rivisitato dallo chef Alain Ducasse. Questo piatto ricco e cremoso si distingue per i teneri pezzi di manzo cotti in una cremosa salsa ai funghi, impreziosita da un tocco di paprika. Servito con pasta fresca … Lire plus