1. Disporre l’arrosto in una pirofila con l’alloro e il timo.
2. Aggiungere l’acqua quindi tagliare la polpa della carne per piantare spicchi d’aglio ovunque.
3. Cuocere per 1 ora – 1 ora e 30 minuti, a seconda della cottura desiderata, a 180°C.
4. In abbondante acqua salata, cuocere per 10 minuti gli asparagi tagliati a spicchi, i piselli e la cipolla tagliata a cubetti.
5. Cuocere il semolino secondo le indicazioni sulla confezione e aggiungere le verdure sgocciolate.
6. Servire immediatamente.
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