Preparazione, passo dopo passo
Per preparare la salsa: in una piccola ciotola, unire la passata di pomodoro con un pizzico di sale e olio d’oliva di alta qualità. Assicurati di ottenere una miscela uniforme.
Preparazione della prima sfoglia di pasta sfoglia: Stendete una sfoglia di pasta sfoglia su una superficie piana e distribuitevi sopra metà del composto di passata di pomodoro. Cospargere generosamente con foglie di origano e distribuire uniformemente il parmigiano.
Piegatura e raffreddamento: Ripiegare la pasta sfoglia su se stessa, premendo delicatamente per sigillare. Tagliare a quadratini e riporre in frigorifero per 10 minuti.
Preparazione della seconda sfoglia: Ripetete l’operazione con la seconda sfoglia, questa volta riempiendola con formaggio e fette di salame. Piegare e tagliare a quadratini e riporre in frigorifero per 10 minuti.
Assemblare la teglia: posizionare entrambe le serie di quadrati su una teglia rivestita con carta da forno. Spennellare con tuorlo d’uovo sbattuto e olio d’oliva.
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