Sbucciare le patate e tagliarle in ottavi.
Mettere a bagno gli spicchi di patate in acqua calda con 1 cucchiaio di sale per 20 minuti.
Scolare l’acqua e asciugare le patate con carta assorbente.
Condire le patate:
Metti le patate in un sacchetto di plastica.
Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva e mescolare per ricoprire.
Aggiungi al sacchetto il parmigiano, l’amido di mais (se lo usi), l’origano, il peperoncino in polvere, un pizzico di sale e l’aglio tritato.
Agitare bene per ricoprire uniformemente le patate con la salsa.
Aggiungete il pangrattato e agitate delicatamente per amalgamare bene le spezie.
Cuocere le patate al forno:
Preriscaldare il forno a 185°C (365°F).
Disporre gli anelli di patate su carta da forno o carta siliconata.
Cuocere per 40-50 minuti, regolando il tempo secondo necessità, fino a quando le patate saranno croccanti fuori e morbide dentro.
Preparare la salsa al formaggio:
Mescola il latte, il formaggio cheddar e il burro in una ciotola adatta al microonde.
Mettere nel microonde per 30 secondi finché il formaggio e il burro non si saranno sciolti.
Aggiungi la salsa sriracha, mescola fino a che liscio.
Servire:
Disporre le patate al forno su un piatto.
Servire caldo con salsa di formaggio per immersione.
Suggerimenti per il servizio:
Servire come aggiunta a carni alla griglia o hamburger. Gustatelo come spuntino con una varietà di salse come ketchup o ranch.
Aggiungi un’insalata fresca per un pasto equilibrato.
Consigli di cucina:
Regola la quantità di parmigiano a tuo piacimento.
Per una versione più leggera, evita l’amido di mais.
Per un sapore di aglio ancora più intenso, utilizzate l’aglio fresco.
Benefici nutrizionali:
Le patate sono una buona fonte di vitamine C e B6, potassio e fibre.
Cuocere al forno invece di friggere riduce il contenuto complessivo di grassi.
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