Anelletti siciliani al forno ricetta originale

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  1. Per prima cosa, in una padella capiente fate soffriggere una cipolla rossa con qualche cucchiaio di olio d’oliva.Poi aggiungete la carne macinata di manzo e i piselli.Infine mettete la salsa di pomodoro e fate cuocere per qualche minuto. Salate ed aggiungete un pò di pepe nero.Una volta cotti, lasciate riposare.Nel frattempo, mettete a cuocere gli anelletti scolandoli 3/4 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione.Mescolateli con il sugo e poneteli in una pirofila.Ora aggiungete la provola affumicata,il primo sale e la caciotta precedentemente tagliati a pezzetti piccoli.Infine fate una bella spolverata di parmigiano reggiano ed infornate per circa 30 minuti a 180°.

Se preferite potete conservare gli anelletti al forno per 2 giorni, tenendoli in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico.

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