Ingredienti:
2 melanzane medie
150 g di mozzarella (o un formaggio filante a piacere)
50 g di prosciutto cotto (opzionale)
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di farina
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Basilico fresco (opzionale)
Preparazione:
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