Preparare una marmellata di fragole senza zucchero è una scelta salutare e gustosa che consente di gustare tutta la dolcezza naturale della frutta senza aggiungere zuccheri raffinati.
Questo tipo di marmellata è ideale per chi cerca di ridurre l’assunzione di zuccheri, per i diabetici o semplicemente per chi desidera un prodotto più naturale.
Ecco una ricetta semplice e alcuni consigli utili per ottenere una marmellata di fragole deliziosa e sana.
Ingredienti
- 1 kg di fragole fresche
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 mela grande (preferibilmente biologica)
- 1 cucchiaino di agar-agar in polvere (opzionale, per una consistenza più densa)
- Dolcificante naturale a piacere (ad esempio stevia o eritritolo, opzionale)
Procedimento
- Preparazione delle fragole
- Lava accuratamente le fragole sotto acqua corrente fredda.
- Rimuovi il picciolo e taglia le fragole a pezzi.
- Aggiunta del limone
- Versa le fragole tagliate in una pentola capiente.
- Aggiungi il succo di limone. Il limone non solo aiuta a mantenere il colore brillante della marmellata, ma contribuisce anche alla sua conservazione.
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