ingredienti
– 4 uova
– 80 grammi di zucchero
– un po’ di lievito
– 120 grammi di farina
– sale

ingredienti
– 1/2 busta di gelatina
– 250 grammi di mascarpone
– succo e buccia di limone grattugiata
– 40 grammi di zucchero
– 120 ml di panna
– zucchero a velo
– succo di limone

Preparazione:
Riscaldare il forno a 200 gradi.

Montare saldamente gli albumi, aggiungendo sale e 40 grammi di zucchero.

Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a renderli spumosi.

Mescolare la farina e il lievito, quindi aggiungere il tutto alla massa di uova sbattute.

Trasferite l’impasto ben sbattuto in uno stampo precedentemente preparato e rivestito con carta da forno.

Cuocere per 10 minuti.

Disporre il patišpanj cotto su un canovaccio cosparso di zucchero e rimuovere con attenzione la carta da forno.

Aiutandovi con un canovaccio, arrotolate lentamente il rotolo ancora caldo e immergetelo nella gelatina.

Mescolare il mascarpone con il succo di limone, la scorza e lo zucchero.

Per continuare a leggere, scorri verso il basso e clicca su Avanti 👇👇