Questo piatto è un connubio perfetto di semplicità e sapore, composto principalmente da patate e carne. La morbidezza dell’impasto di patate si sposa con il ripieno succulento, creando una consistenza tenera ma consistente.
I Cepelinai poi arricchiti da una salsa cremosa a base di pancetta e panna acida, che aggiunge un tocco di sapidità e gusto. Sono ideali per un pranzo sostanzioso o una cena conviviale, perfetti per un cenone di Capodanno alternativo.
Ingredienti
- 500 g di patate
- 750 g di patate
- 300 g di carne macinata di vitello
- 2 cipolle
- 1 uova
- q.b di sale
- q.b di pepe
- 250 g di pancetta affumicata
- 200 ml di panna acida
