Il risotto ai peperoni è un ottimo primo pasto veloce da preparare e molto gustoso, in questo periodo dell’anno i peperoni sono di stagione quindi molto saporiti. La sua preparazione non è difficile, te ne accorgerai seguendo passo passo la ricetta.
Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 25
Dosi per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di riso (arborio o carnaroli)
- 25 g di parmigiano
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 noce di burro
- 1 cipolla bianca piccola
- 1 litro di brodo vegetale
- olio di oliva
- sale
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