1. Introduzione
Dopo un periodo di eccessi a tavola, il nostro corpo ha bisogno di un piatto sano, nutriente e depurativo. La zuppa di lenticchie, patate, carote e cipolla è la soluzione perfetta: un piatto ricco di fibre, vitamine e sali minerali, ideale per il benessere intestinale e per riequilibrare l’organismo. Questa ricetta ha radici antiche nella tradizione culinaria italiana, essendo una delle preparazioni più amate durante i mesi invernali. Perfetta come comfort food, questa zuppa è semplice da preparare, saziante e incredibilmente gustosa.
2. Ingredienti
Per preparare questa deliziosa zuppa, avrai bisogno di ingredienti semplici e genuini. La loro combinazione crea un piatto equilibrato, perfetto per qualsiasi stagione.
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di lenticchie secche – ricche di proteine vegetali e fibre.
- 250 g di patate (al netto degli scarti) – conferiscono cremosità e sazietà.
- 1 carota – apporta un tocco dolce e vitamine essenziali.
- 1 cipolla – fondamentale per il soffritto e il sapore di base.
- 1 costa di sedano – per un aroma intenso e un gusto raffinato.
- 2 cucchiai di passata di pomodoro – per aggiungere un tocco di acidità e colore.
- 1 l di acqua – la base perfetta per una zuppa ricca di sapori.
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – per un gusto pieno e autentico.
- Sale q.b. – per esaltare i sapori senza coprirli.
- Pepe q.b. – un tocco di piccantezza equilibrata.
- 1 foglia di alloro – per un aroma profondo e rilassante.
- Rosmarino q.b. – per un profumo inconfondibile.
