Introduzione
Ricotta e pere: una combinazione vincente che dà vita a una torta squisita e cremosa, perfetta per ogni occasione. Questa ricetta si ispira alle tradizioni culinarie italiane, rivisitando i classici ingredienti in una chiave moderna. La dolcezza naturale delle pere si fonde con la freschezza della ricotta, creando un equilibrio perfetto di sapori. Popolare sia nelle occasioni festive che come dolce quotidiano, questa torta conquista tutti al primo assaggio.
Ingredienti
Per realizzare questa torta, gli ingredienti si dividono in due categorie principali: la farcia e la frolla.
Ingredienti per la farcia:
- 500 gr di ricotta: base cremosa e leggera
- 3 pere: meglio se mature per una maggiore dolcezza
- 1 uovo: agisce come legante per la farcia
- 150 gr di zucchero a velo: per dolcificare
Ingredienti per la frolla:
- 400 gr di farina: per una base friabile
- 2 uova: danno struttura alla frolla
- 100 gr di burro: per una consistenza ricca e saporita
- 150 gr di zucchero: aggiunge dolcezza
- 10 gr di lievito per dolci: per far lievitare la frolla
- 1 bustina di vanillina: per un aroma delicato
