Introduzione
La Torta di Mele e Mascarpone è una deliziosa variante della classica torta di mele. Questo dolce combina la dolcezza delle mele con la cremosità del mascarpone, offrendo un gusto ricco e una texture morbida che delizia il palato. La sua origine, sebbene non specifica, si radica nelle tradizioni culinarie europee dove l’uso di mele in pasticceria è una prassi comune. La popolarità di questa torta è dovuta alla sua semplicità di preparazione e alla capacità di conquistare chiunque la assaggi.
Ingredienti
Per preparare la Torta di Mele e Mascarpone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 mele di tipo Golden o Granny Smith, note per la loro consistenza croccante e il giusto equilibrio tra dolcezza e acidità.
- 250 g di mascarpone, che conferisce al dolce una cremosità senza pari.
- 150 g di zucchero, per addolcire il composto.
- 3 uova, indispensabili per la struttura del dolce.
- 200 g di farina, che funge da base per l’impasto.
- 1 bustina di lievito per dolci, che aiuta la torta a lievitare durante la cottura.
- 100 ml di latte, per ammorbidire l’impasto.
- 1 cucchiaino di cannella, opzionale, per aggiungere un tocco speziato.
- Un pizzico di sale, per bilanciare i sapori.
- Zucchero a velo per decorare, che aggiunge un tocco finale di dolcezza e raffinatezza visiva.
