Introduzione
Il polpettone di zucchine e patate è una rivisitazione del classico polpettone, un piatto che unisce tradizione e innovazione. Originario delle cucine casalinghe, il polpettone si è evoluto in numerose varianti che si adattano ai gusti moderni e alle esigenze nutrizionali attuali. Questa versione, arricchita da zucchine, patate, prosciutto cotto e provola, non solo è gustosa ma anche equilibrata, rendendola perfetta per un pranzo in famiglia o una cena speciale. La sua popolarità deriva dalla semplicità degli ingredienti e dalla facilità di preparazione, unitamente alla capacità di essere un piatto sostanzioso ma delicato.
Ingredienti
Per realizzare questo delizioso polpettone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
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Per l’impasto:
- 500 g di patate
- 500 g di zucchine
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di provola a cubetti
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 1 ciuffo di basilico
- Sale e pepe q.b.
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Per la finitura:
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Assicurati di selezionare ingredienti di alta qualità, preferibilmente biologici e locali, per esaltare il gusto di ogni singolo componente.
