Ingredienti:
Latte intero: 500 ml
Panna fresca: 200 ml
Zucchero: 150 g
Tuorli d’uovo: 5
Amido di mais (maizena): 1 cucchiaio
Scorza di limone: 1 (o di arancia, a piacere)
Cannella: 1 stecca (facoltativa)
Zucchero di canna: per caramellare
Procedimento:
Preparare la base: