Ingredienti

• Farina 00: 500 g
• Lievito di birra essiccato: 7 g
• Olio extravergine di oliva: 30 ml + q.b. per spennellare
• Zucchero: 2 cucchiaini
• Latte: 250 ml
• Patate: 100 g
• Uovo: 1
• Sale: 1 cucchiaino
• Per la farcitura:
  • Prosciutto cotto a fette sottili: 250 g
  • Mozzarella per pizza: 250 g
• Farina: q.b. per la spianatoia

I calzoni al forno sono una ricetta tipica italiana amata da grandi e piccini. Questi lievitati soffici e golosi sono una variante più leggera dei panzerotti pugliesi e della pizza fritta. Facili e veloci da preparare, possono essere serviti come antipasto o come piatto unico accompagnati da un contorno di verdure.

Preparazione