Ingredienti
PANNA FRESCA
250 gr
CIOCCOLATO BIANCO
200 gr
CAFFÈ SOLUBILE ISTANTANEO
2 cucchiai
Come preparare la ganache al caffè
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Scalda la panna e porta a bollore 1. Togli dal fuoco, aggiungi il cioccolato tritato, il caffè solubile 2 e mescola bene con una frusta 3.
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Versa il composto in un contenitore di vetro 4, copri con pellicola alimentare a contatto 5: lascia in frigo per una notte o almeno 6 ore e poi monta con le fruste elettriche 6.
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Monta fino a ottenere un composto morbido 7 e utilizzato per le tue decorazioni 8 oppure aggiungilo al caffè 9, se preferisci.
Conservazione
Puoi conservare la ganache al caffè in frigorifero per 2 giorni in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente o ben coperta con pellicola trasparente.
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