Una ricetta per rotoli di pasta sfoglia con salsiccia e formaggio

Un foglio di pasta sfoglia scongelata

– 1 libbra (450 g) di salsiccia, macinata o precotta

una tazza di formaggio grattugiato (qualsiasi combinazione di cheddar e mozzarella andrà bene)

1 cucchiaino di origano essiccato o erbe italiane

(un cucchiaino di aglio in polvere)

un uovo sbattuto (per fare la doratura)

1 cucchiaio di semi di sesamo o di papavero, se desiderato, per guarnire

Farina (commestibile)

Istruzioni:

Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit (200 gradi Celsius). Per evitare che la crosta si attacchi, rivestite una teglia con carta da forno e mettetela da parte.

In una padella a fuoco medio, fai rosolare la salsiccia macinata. Una volta che la salsiccia ha iniziato a rosolare e cuocere, aggiungila alla padella e sbriciolala con un cucchiaio mentre la cucini.

Se proprio non potete fare a meno di usare salsicce precotte, usatene dei pezzetti.

Togliete la salsiccia dal fuoco e lasciatela raffreddare un po’ dopo la cottura.

Dopo aver mescolato bene il formaggio grattugiato e l’aglio in polvere, aggiungere le erbe aromatiche italiane.

Una volta scongelata la pasta sfoglia, infarina leggermente la superficie di lavoro e inizia a stenderla. Devi assicurarti che ci sia abbastanza spazio per ripiegare il ripieno senza che fuoriesca.

Farcire la pasta con il composto di salsiccia e formaggio, lasciando abbastanza spazio su entrambi i lati per ripiegarla.