Ricetta per le Brioche -Ingredienti: 500 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro morbido
250 ml di latte intero
3 uova
25 g di lievito di birra fresco (o 8 g di lievito secco)
10 g di sale
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (facoltativo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
1 tuorlo d’uovo (per spennellare le brioche)
Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
Preparazione:
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