Tortiglioni con Melanzane, Pancetta e Robiola

Ingredienti:
– 250 g di pasta tortiglioni
– 1 melanzana
– 1 spicchio d’aglio
– 60 g di pancetta
– 10 pomodorini
– Prezzemolo fresco
– 100 g di robiola o altro formaggio fresco
– Sale, pepe q.b.
– Olio d’oliva extra vergine

Procedura: