INGREDIENTI
Ingredienti per 12 frittelle da 7 cm di diametro l’una
Pisellini 350 g
Yogurt greco 75 g
Latte intero 100 ml
Farina 00 70 g
Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
Olio extravergine d’oliva 20 g
Uova medio 1
Cipollotto fresco 1
Aglio 1 spicchio
Erba cipollina fili 5
Bicarbonato 1 pizzico
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Per la salsa allo yogurt
Yogurt greco 100 g
Latte intero 50 g
Erba cipollina fili 5
per friggere
Olio di semi di arachide q.b.
Preparazione
