INGREDIENTI
383
Calorie per porzione
Energia
Kcal
383
Carboidrati
g
24.5
di cui zuccheri
g
1.9
Proteine
g
22.5
Grassi
g
21.7
di cui saturi
g
9.21
Fibre
g
1.5
Colesterolo
mg
95
Sodio
mg
811
Ingredienti per l’impasto (per 18 pastieri)
Farina di grano duro 700 g
Acqua 340 g
Strutto 70 g
Olio extravergine d’oliva 30 g
Lievito di birra fresco 10 g
Sale fino 10 g
Per il ripieno
Vitello macinato 380 g
Maiale macinato 380 g
Caciocavallo ragusano 400 g
Uova 4
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo da tritare q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione
