La preparazione :
1. In una ciotola grande, unire la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

2. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Con le mani umide, formare delle polpette di dimensioni uniformi con il composto di carne.

4. In una padella grande, riscaldare dell’olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le polpette in modo che non si sovrappongano e cuocerle fino a quando non sono ben dorate su tutti i lati.